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说到葱，大家╳都一定不会陌生，在菜市场随ㄨ处可见，廉价易得，是烹调常用的材√料。然而，对北方人和南别墅方人来说，他们心中“葱”的概念可能具有差异。葱一般分为大葱、分葱、楼葱、胡葱，其中以大葱和胡葱最常见；大葱多分布在我国北方，“个头”高大，“体型”粗壮，常出现在北方人〓的餐桌上，多生用，例如闻名中外的京城名菜“北京烤鸭”，就是用薄饼夹着烤鸭皮和生的大葱一同食用。胡葱∑则多分布于南方，无论“个头”还是“体型”，均比明日开始冲榜大葱短小，南方人食用胡葱，一般作为佐料使用，无论蒸鱼、蒸蛋、炒菜、煮粥等，都可以加这是天意点“葱花”，以增加食物的香味。

葱作为烹调用︻料可谓妇孺皆知，但你可知道，原来葱白还能用来々入药？葱□　白来源于百合科草本植物葱的鳞茎，也就是一棵葱的白色部分。一般来说，作为药◥用的葱白，多使用大葱的☆葱白。中医认为，葱白味辛、性温，入肺、胃经，具有辛散温通，透表入里的特性。我这一前一后们吃葱白的时候，通常都会先『尝到一丝清甜的味道，随后一阵阵辛辣味道就会缓和而持久地充斥着整个口腔。这股缓和而持久的》辛辣之气，正是葱白发挥发汗解表散寒之功的关键。虽说葱白解表散寒之力不如麻黄、桂枝等辛温解表◢药来得峻猛，但它用于风寒感冒轻证，或者用丨清枫丶独尊于预防外感，却是ξ最合适不过。研究发现，葱白中含有大蒜素和挥发油成分护短，大蒜素具有明显抵御细♂菌、病毒的作用；而挥发油能够刺激身体汗腺，起到解表发汗的作用。近日，天气变化频『繁，多地流感肆虐，前往各大医院求诊的你老贱笑了流感患者数目激增，可谓人心惶惶，平时我们在膳食中，可以适量地添加葱白，能够有疲累是不会效地防感抗感。

除了发汗解表外，葱白←还有宣通阳气、温散寒凝的作用，用于阴寒内盛，格阳╲在外所引起的四肢厥冷、脉微欲绝、脘腹疼痛、下利清谷，或者阳不入阴引起的失眠。另外，葱白还可以用于〒外敷，具有散结通络下乳的作用，可用于治疗妇女乳汁免得伤口进了风郁积，乳房胀痛，或者热毒内结引起的疮卐疡肿毒等。